【食譜】【鮮薑黃雞槌】

材料：

急凍雞槌 400 克
洋蔥 1/2 個

醃料：

鹽 1/2 茶匙
黑胡椒 1/2 茶匙
薑黃粉 1 湯匙

調味：

白酒 1/2 杯
低脂忌廉 1/2 杯
鹽 1/4 茶匙
芫荽碎 2 棵

做法：

1. 雞槌解凍，下醃料醃2小時。
2. 起油鍋，下洋蔥、薑黃蓉，炒至洋蔥軟身。
3. 將洋蔥推向一邊，放入雞槌略煎，注入白酒，以中細火燜15至20分鐘。
4. 下鹽調味，拌入低脂忌廉，撒上芫荽即成。