唔同地方嘅菜餚都有獨特嘅背景同特色，嚟自當地嘅廚師最能突顯菜餚嘅精髓同味道。香港吸引到嚟自世界各地嘅廚師喺呢度生活同工作，佢哋點樣藉住美食融入香港？點樣喺保持自身特色之餘配合到香港人嘅口味？點樣喺刀光鑊影、觥籌交錯間調和兩地嘅飲食文化？佢哋喺自己國家嘅生活又同喺香港有乜分別？
意大利餐廳喺香港遍布大街小巷，意粉、薄餅等經典食物深受歡迎。其實意大利美食遠遠唔止咁樣，作為一名土生土長嘅意大利人，Massimo評價意大利菜嘅特色係３個Ｓ: Simple (簡單)、Seasonal (季節性)、Soul (尊重食物自己嘅靈魂)，用簡單、合時令、保持原汁原味嘅食材就可以做出最美味嘅菜餚。Massimo三十多年前移居香港，認識太太Elisa之後落地生根，仲好努力咁學習廣東話，融入香港生活。但佢冇忘記家鄉滋味，希望可以將佢發揚光大。佢同太太二十年前開始經營餐廳，主打新鮮食材同健康菜式，向更多香港人推廣意大利嘅飲食文化。
介紹菜式：
鹹魚車厘茄貓耳朵麵
百里香鹽焗鱸魚
意大利餐廳喺香港遍布大街小巷，意粉、薄餅等經典食物深受歡迎。其實意大利美食遠遠唔止咁樣，作為一名土生土長嘅意大利人，Massimo評價意大利菜嘅特色係３個Ｓ: Simple (簡單)、Seasonal (季節性)、Soul (尊重食物自己嘅靈魂)，用簡單、合時令、保持原汁原味嘅食材就可以做出最美味嘅菜餚。Massimo三十多年前移居香港，認識太太Elisa之後落地生根，仲好努力咁學習廣東話，融入香港生活。但佢冇忘記家鄉滋味，希望可以將佢發揚光大。佢同太太二十年前開始經營餐廳，主打新鮮食材同健康菜式，向更多香港人推廣意大利嘅飲食文化。
介紹菜式：
鹹魚車厘茄貓耳朵麵
百里香鹽焗鱸魚
▼ 意大利
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